News aus der Wissenschaft

23.04.2009 Expertentipp zur dauerhaften Gewichtsreduktion: Hauptsache weniger Kalorien

Das Ergebnis einer aktuellen US-Studie besagt, dass allein die Anzahl der aufgenommen Kalorien ausschlaggebend fürs Abnehmen ist. Oecotrophologen stellen klar: Für einen dauerhaften Gewichtsverlust spielt auch die Art der Kost...

Kategorie: News aus der Wissenschaft

23.04.2009 Nahrungsmittelallergien – Kreuzallergien – Lebensmittelkennzeichnung

Immer häufiger treten allergische Reaktionen aufgrund von Kreuzallergien auf. Aber was verbirgt sich eigentlich hinter diesen so genannte Kreuzallergien? Und inwieweit müssen allergene Nahrungsbestandteile auf Verpackungen...

Kategorie: News aus der Wissenschaft

07.10.2008 Ballaststoffe - kein überflüssiger Ballast

Im Darm können Ballaststoffe von körpereigenen Enzymen nicht verdaut werden - daher der Name 'Ballast'-Stoffe. Dass sie mehr als nur Ballast sind, nahmen Wissenschaftler bereits in den 1970er Jahren an: In ländlichen Gebieten...

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Redaktion

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