20.07.2016 11:54 Alter: 281 days

5 am Tag-Rezepte wissenschaftlich geprüft

Kategorie: News zur Kampagne

 

Bewusstes Genießen ist trendy. Immer mehr Menschen möchten wissen, wo das, was sie kochen und essen, herkommt, was drinsteckt und ob das auch ihrer Gesundheit förderlich ist. Eine neue Orientierungshilfe für Rezepte bietet jetzt das Logo „Empfohlen von IN FORM in Kooperation mit der DGE“.

Für die Zertifizierung als Gericht, das einer ausgewogenen Ernährung entspricht, werden die Rezepturen hinsichtlich Zutaten und Zubereitungsart untersucht. Basis bildet ein Kriterienkatalog, der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für das Projekt „Geprüfte IN FORM-Rezepte“ in Zusammenarbeit mit Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung IN FORM erarbeitet wurde. Besonderer Wert liegt auf Gemüse, Obst und Vollkornprodukten und auf schonenden Garmethoden wie z. B. Dünsten. Außerdem werden die Rezepte auf den Nährstoffgehalt überprüft – schlechte Karten also für alles, was zu süß, zu fettig, paniert oder frittiert ist. Natürlich spielt auch der Genussfaktor eine Rolle: die Rezepte müssen auch geschmacklich überzeugen und garantiert gelingen.

Rezepte, die alle Anforderungen erfüllen, werden nach erfolgreicher Prüfung mit dem Logo „Empfohlen von IN FORM in Kooperation mit der DGE“ ausgezeichnet. Derzeit lässt 5 am Tag die Rezepte im Bereich „Genuss“ der EU-geförderten Website www.5amtag.de prüfen. Das Zwischenergebnis: 5 am Tag ist nicht perfekt – doch die besten Suppen, Salate und Snacks sind bereits mit dem Logo versehen und 5 am Tag hofft, es kommen weitere geprüfte Gerichte hinzu.

Mehr Informationen zum Projekt der DGE, an dem auch Internetportale wie chefkoch.de, eatsmarter.de, die Zeitschrift eathealthy und das Label „Frische Pfanne“ von Autobahnraststätten beteiligt sind, finden Sie hier:

https://www.dge.de/service/gepruefte-in-form-rezepte/


Redaktion

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